Sébastien Boudet kommer till Almedalsbiblioteket!

Vad skall du göra när höstmörkret kryper sig på? Kanske slå ihop en surdeg och baka magiskt bröd? Vill du ha lite inspiration till baket? Då vet vi vad du kan göra den 4/10 för då kommer Sébastien Boudet kommer till Almedalsbiblioteket! Konditor och kock vars vision är att sprida kunskap om bra mat och bröd med fokus på ekologi, hållbarhet, resiliens, kretslopp och gastronomi. Sébastien komer prata om kulturspannmålens revolution som är på gång i Sverige. Han har precis rest runt om i landet och träffat några av Sveriges bästa odlare och kommer att berätta om vilka råvaror som är bäst att baka med. Många av hans favoritodlare finns här på ön! Sébastiens debutbok ”Den franske bagaren: Surdeg, mat, kärlek” utsågs till världens bästa kokbok vid Gourmand World Cookbook Awards 2012. Sébastien kommer från en bagarsläkt och har sedan barnsben drillats i konsten att baka. Han är utbildad i Frankrike, Spanien och USA och flyttade till Sverige i början av 2000-talet. Här startade han det prisbelönta bageriet La Petite France på Kungsholmen i Stockholm och har sedan dess gått i spetsen för den surdegsrevolution som dragit över landet. Senast drev han Bageri och restaurang Sebastien på Söder i Stockholm. 2021 stängdes det för gott när Sébastien istället valde att fokusera på att skapa lösningar för alla som vill växla till att leva ett mer hållbart liv. Vecka 40 är Miljövänliga veckan. Det vill Naturskyddsföreningen Gotland uppmärksamma. En av deras aktiviteter är ett samtal/föreläsningen med Sébastien Boudet Plats: Almedalsbiblioteket, Hörsalen/E22 Tid: 18-19 med efterföljande samtal. Fri entré! Föranmälan krävs då platserna är begränsade. Senast anmälningsdag söndag 2 oktober. Vänligen kontakta Kerstin Johansson 0701510220 eller Sanna Törneman 0707957555 för bokning. Arrangörer Naturskyddsföreningen Gotland Samverkanspartner Biblioteken på Gotland